ぺロ・バトー・エ・フィー ユ の 名 刺 代 わりであるこの キュヴェは 、 過去2 、3 年のリザーヴワインをアッサンブラージュすることで、 毎年一定のスタイルを貫いています。

瓶内熟成期間は3~4 年。  ドザージュは8g/L と控えめに仕上げています。

⁡  シトラス系の香りと共に鮮烈なミネラルのニュアンスがあり、 味わいはドライで豊かな酸味が優しい果実味と調和。  シャルドネの美点をピュアに表現したシャンパーニュです。

シャルドネのベースワインに、自社畑のピノ・ノワールから 醸造した赤ワインを12~15% アッサンブラージュ。

瓶内熟成期間は3~4年。 ドザージュ8g/L。

⁡ フレッシュなラズベリーやアセロラの香りと共に、 柑橘の香りが豊かに感じられます。 甘やかな香りとは裏腹に 味わいはドライで酸味がフレッシュに感じられフィネスを感じるロゼシャンパーニュ。

女性のお客様に特に人気で、プレゼントにもおすすめです。

ドザージュ・ゼロのキュヴェ。 そのためベースとなるワインには、 もともと丸みを帯びた年が選ばれます。瓶内熟成期間は3~4年。  ⁡

フレッシュなグレープフルーツやリンゴ、ミネラルと 共に焼きたてのパンやブリオッシュのような香りを豊かに感じます。 細やかな気泡が口中に優しく豊かに広がり、果実味がありながら酸味が 豊かで調和し、新鮮な柑橘類の清々しい香りが余韻にまで長く続いて行きます。

シャルドネとピノノワール50％ずつをブレンド。瓶内熟成期間は3~4年。  ドサージュは8g/ℓ ⁡ 。

絹のような、なめらかさとフルーツ味、シャルドネのエレガンスとピノノワールの力強さがハーモニーを奏でます。 アーモンド、桃、オレンジコンフィのニュアンスを感じさせるこの新キュヴェは、食事ともデザートとも相性が良い味わいに仕上がっています。

樹齢の古い区画のシャルドネのみ用い、ベ ースワインの 1 / 3 を 小樽醸造。デゴルジュマン後のドザージュはわずか4g/Lの エクストラ・ブリュットに仕上げたキュヴェ。

ピュアさに加え、複雑味が層のように重なった美食向け。 ムースの様に細やかな気泡が口中に優しく 広がり、完熟したリンゴの香りを感じます、甘味は無く非常にドライな印象。 ミネラル感が強くタイトに引き締まったエレガントなスタイルです。

類まれな年にのみ、単一ヴィンテージで造られるミレジメ。 ベルジェール・レ・ヴェルテュ村のシャルドネのみからなり、 瓶内熟成期間は最低7年。ドザージュは8g/L。 2013年が現行ヴィンテージ。長期熟成による複雑味が感じられます。

完熟した洋梨や黄桃などの果実のアロマと共に、 熟成に由来するブリオッシュやヘーゼルナッツ等の香りをふんだんに感じます。

気泡がムースの様に口中に柔らかく広がり、ドライなテイストでありながら 豊かな果実味と強い旨味があり、厚みがありなが らエレガントなスタイルです。