グルナッシュ60%、サンソー30%、 カリニャン10%からなり、白ワインのように収穫した ブドウをただちに圧搾。その果汁から醸造し、 マロラクティック発酵もしていない、 繊細でフレッシュなスタイルのロゼワイン。

フレッシュなラズベリーやすぐりの 香りと共に、スミレやバラのような華やかな芳香。

ピンクペッパーや丁字のようなスパイスの香りが心地よく、 果実味が強いがドライでスパイシーな フレーバーが口中に広がります。

AOCラングドック。

グルナッシュ45%、カリニャン30%、シラー25%を ブレンドした、チャーミングで、溌剌とした 味わいのワイン。

ドメーヌを起こして間もなく 生まれたふたりの息子、ジュールと ガブリエルのようなワインといいます。

レッドカラントやチェリーのような フルーティなフレーバーが強く、陰に潜むスパイシーな香りが 品種の個性を感じさせます。アタックは優しく軽やかなボディで、 果実味と酸味が絶妙なバランスを取っています。AOCラングドック。

シラー50%、カリニャン30%、 グルナッシュ20%のブレンド。シラーが果実や花のアロマを、 カリニャンの古木がフレッシュさを、グルナッシュが 豊満さをもたらします。

 ブラックペッパーやリコリスのような スパイシーな香りと、成熟したブラックチェリーのフレーバーが 心地よく調和します。充実した果実味と共にタイトに 引き締まった酸味。中盤から広がるスパイシーなタッチが特徴です。

AOCテラス・デュ・ラルザック。

カリニャン・ブラン40%と テレ・ブレ10%に、グルナッシュ・ブラン40%、 グルナッシュ・グリ10%をブレンド。

強めのミネラルのニュアンスと 共に熟した洋梨やパパイヤの芳香があり、 豊かな味わいで、ドライでありながら果実味とミネラル感が 強く後半に心地よい苦みとなって残って行きます。

地中海からの海風やテロワールを ダイレクトに感じる事が出来るワインです。

AOCラングドック。

カリニャン50%、グルナッシュ30%、サンソー20%を 混醸。

プルーンやカシス、芍薬、スパイス等の 香りが、ダイレクトに感じられ、時間の経過と共にミネラルのニュアンスも 感じられる様になります。

果実味が豊かで酸味は柔らかく 丸みを帯びた味わい。ドライでスターシーなタッチがあり 強い味わいながら滑らかなタンニンが全体を纏めくくります。AOCテラス・デュ・ラルザック。

決まったレシピはなく、直感で造られるワイン。主体は グルナッシュが70% 。それにサンソー20%、カリニャン 10%がブレンドされます。

 完熟したプラムやブラックベリーの 香りが強めで、ペッパーやシナモンのようなスパーシーな 芳香が良いアクセントになっています。

豊かな果実味が広がり柔らかなタンニンが心地よく、 フィニッシュにスパイスとミネラルのニュアンスを綺麗に留めて行きます。

AOCテラス・デュ・ラルザック。